あれを食べたらダメ、これを食べたらダメ！と、健康管理に気がいくと結構何も食べれないじゃない！と、思ってしまうほど山のような壁にぶつかりがち。。。

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せめて、ちょっとしたリラックスタイムを経験していただこうと当医院はドクターシモン・カッフェを思い立ちました。

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CBDを使った飲み物やおやつ。。。

おやつもできるだけ健康なもの。。。しかも美味しいことが心に大切！

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そこで思いついたのが。。。パンケーキ！

初舞台は一度しかないわけで。。。インパクトも楽しみの一つだから。。。最初はハワイのものとして。。。

しかし、テークアウトの方が今日この頃のご時世なのでいいだろう。。。

パンケーキのテークアウトは、ちょっと。。。ではマラサダが良いのでは’！

結局いいせん行くんだけど。。。小麦粉が。。。

あれもこれもと毎日お米を入れたり、抜いたり、作ってみては。。。ダメ。。。！！！

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やっと決まったのがマラサダとは名ばかりのグルーテン・フリーのカッサバ！

カッサバ（キャッサバ）とは「cassava」日本ではまだそれほどなじみがない野菜かと思いますが、実は「タピオカ」はこのカッサバのでんぷん質から作られたものなんです。 食感はレンコンと里芋を合わせたような感じで、8割以上がでんぷん質の食材です。環境があまりよくない中でも生育しやすいので、頑張り屋さんの波動を持つ地球にやさしい植物なんです。

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